Cuento con la experiencia necesaria para realizar este proyecto, después de haber trabajado en varios proyectos con características similares (manejo de inventario, ventas, control de procesos de producción, etc)
El desarrollo lo haría en PHP y SQL Server (aunque sugiero como una alternativa el uso de MYSQL) utilizando algunos frameworks (Doctrine) que permiten un desarrollo ágil y de fácil mantenimiento. El resultado será una aplicación web centralizada, con una interfaz gráfica agradable (buena distribución de los elementos y manejo de pestañas) y fácil de utilizar, que podrá instalar en un servidor y utilizar desde todas sus terminales que estén conectadas a la misma intranet que el servidor.
El sistema que le ofrezco contará con un excelente módulo de seguridad, que además le permitirá controlar diferentes perfiles de acceso. Esto es muy útil cuando el sistema es utilizado por varios usuarios y usted quiere restringir el acceso a ciertas opciones. También habrá un usuario administrador que tendrá acceso a todas las funciones.
También propongo el desarrollo de algunos informes, que le permitirán tener una vista de la información más clara y fácil de entender. (Para este punto necesitaría conocer cuales son las características del equipo en que se instalará el sistema)