Más de 5 años de experiencia desarrollando aplicaciones web y de escritorio, en el caso de Laravel he creado un par de aplicaciones web desde la creación de la estructura del sistema, diseño y funcionalidad con la base de datos. He trabajado con Sql Server (que no es tan nativo como Mysql), sobre todo para las actualizaciones de Laravel. Mysql es más sencillo de trabajar, creo que no se describe la base de datos en la descripción pero supongo que será Mysql.
AdminLTE2 lo trabajé en otro proyecto, tiene las mismas características de bootstrap, aunque ciertros tags tienen sus propias clases para el tema visual.
Dependerá de qué funcionalidad desees, si más del lado del cliente con llamadas con ajax o directamente al servidor, ambas con la seguridad necesaria para evitar cualquier inconveniente.
Puedes revisar mi portafolio por cualquier duda, saludos cordiales.